サーロインは牛肉の中でも代表的な部位です。ロインとは背中の部位の事を指しますが、その中でも味や香り・食感の良さからサー（イギリスのナイト爵）の称号を与えられサーロインとなったのが語源です。富士屋のサーロインは赤身と脂のバランスが良く旨みがしっかりしてオススメの逸品です。
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